Chorizo Joselito
Du chorizo ibérique nourri au gland. Origine Guijuelo, Salamanque.
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Chorizo Joselito
On entend par chorizo le mélange de viandes hachées, provenant des pièces nobles exclusivement de porcs,assaisonné de sel marin, de paprika, d’ail et de sucre,malaxé et embossé en boyau, qui a subi un processus de maturation-séchage et qui se caractérise parsa coloration rouge et par son odeur et sa saveur caractéristiques. À la découpe, il se caractérise par un hachis grossier et une coloration brillante propre à l’infiltration de la graisse dans les muscles du porc élevé en régime extensif.
| Poids | ND |
|---|---|
| Origine | Guijuelo. Salamanca (Espagne) |
| Séché | 6 mois |
| Ingrédients | Ail, Cayenne, Sel de mer, Sucres, Viande maigre de porc ibérique |
| Les allergènes | Sans gluten, Sans lactose |
| Marque | Joselito |
Pièce Entière
1 morceau entier de Chorizo Joselito de 600 à 800 g. environ de Guijuelo, Salamanca.
Pieza cortada a mano
Pièce entière coupée de Chorizo ibérico de bellota en 6 Paquets de 100 g. (sur 600 g.)
Paquet individuel
Chorizo ibérique nourri au gland en 6 paquets sous vide de 100 g. chacun. Sélectionnez la quantité que vous souhaitez que nous découpions et nous vous l'enverrons à votre domicile.
Jambon Joselito Gran Reserva
Jambon 50% Ibérique de Gavage
Jambon 100% Ibérique Bellota DOP Dehesa de Extremadura
Épaule 75%-50% Ibérique Bellota
Épaule 50%-75% Ibérique de Pâturage
Épaule 100% Ibérique Bellota DOP JABUGO ‘Summum’
Épaule 100% Ibérique Bellota AOP Dehesa de Extremadura
Jambon 100% Ibérique Bellota DOP JABUGO ‘Summum’
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