Lomo Joselito
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Lomo Joselito
Arôme intense et doux, tons frais nuancés par de fins éclats de paprika qui évoquent l’herbe verte de la prairie, lentement enrichie par un processus de maturation qui intervient dans des séchoirs naturels, avec une touche subtile de fumée.
Sa texture, tendre et douce dans la partie moelleuse, représente une combinaison parfaite entre sa crémosité, sa saveur juteuse et sa texture incomparable. Au départ, l’explosion de saveur est surprenante, puis elle vient ensuite caresser le palais de manière subtile et complète, ce qui incite à réitérer l’expérience.
Poids | ND |
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Type | |
Origine | Guijuelo. Salamanca (Espagne) |
Séché | 5 mois |
Ingrédients | Ail, Cayenne, Longe ibérique de porc nourri au gland, Sel de mer, Sucres |
Les allergènes | Sans gluten, Sans lactose |
Marque | Joselito |
Jambon Joselito Gran Reserva
Jambon 50% Ibérique de Gavage
Jambon 100% Ibérique Bellota DOP Dehesa de Extremadura
Épaule 100% Ibérique Bellota AOP Dehesa de Extremadura
Épaule 75%-50% Ibérique Bellota
Épaule 50%-75% Ibérique de Pâturage
Épaule 100% Ibérique Bellota DOP JABUGO ‘Summum’
Jambon 100% Ibérique Bellota DOP JABUGO ‘Summum’
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