Jamonería Jose Luis Romero

Fromage Gamonéu D.O.P.

Portion de 250/300g. et emballé sous vide de Fromage Gamonéu D.O.P. Asturias Appellation d'origine protégée DOP Gamoneu

12,50 TVA incluse

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Fromage Gamonéu D.O.P.

Gamoneu DOP è un formaggio erborinato asturiano che, a seconda della stagione, può essere prodotto con latte vaccino, caprino e ovino, a cui viene aggiunto caglio naturale, che rende questo formaggio un prodotto totalmente artigianale. Après avoir salé les faces du fromage, nous procédons à l’air et répondons pendant plusieurs jours. Après ces jours, il est fumé au feu de bois. Ce processus prend entre 10 et 20 jours. Enfin, le fromage Gamoneu AOP est affiné dans des grottes naturelles, de deux à cinq mois selon l’humidité de la région (Picos de Europa) Asturies. Un fromage unique au monde.

Información Adicional
Poids 0,55 kg
Formato

Portion sous vide

Région / Pays

Asturias, Espagne

Type de Lait

Lait cru de vache, Lait de chèvre entier, Mouton cru

Temp de Maturation

De 2 à 5 mois

Intensité de la saveur

Fort et intense

Type de Rennet

Naturel

Marque

Quesería Priedamu

Ingrédients

Lactic ferments, Lait cru de vache, Lait de brebis cru, Lait de vache cru, Rennet, Salt

Tolerabilidad

Sans Gluten

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