Épaule Ibérique Cebo Campo
Épaule ibérique de cebo 50-75% race ibérique, Durcissement supplémentaire de plus de 24 mois.
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Épaule Ibérique Cebo Campo
Tout comme le jambon, il s’agit d’une pièce ibérique très fine et aux proportions généreuses, caractéristiques de sa race. Sa textura onctueuse et douce est légèrement plus intense en bouche que celle du jambon ibérique grâce aux infiltrations de graisse.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Option choisie | Pièce Entière, Coupé au Couteau, Découpé à la main 80 g., Découpé à la main 200 g. |
| Origine | Jabugo. Huelva (Espagne) |
| Type | Épaule ibérique de cebo (nourrit aux céréales) 50% ou 75% race ibérique |
| Séché | Plus de 24 mois |
| Marque | Montesierra |
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