Jamonería Jose Luis Romero

Épaule 50%-75% Ibérique de Pâturage

Épaule ibérique de cebo 50-75% race ibérique, Durcissement supplémentaire de plus de 24 mois.

Expédition dans toute l'Europe 24/48h

Livraison gratuite sur les produits sélectionnés.

Épaule 50%-75% Ibérique de Pâturage

Tout comme le jambon, il s’agit d’une pièce ibérique très fine et aux proportions généreuses, caractéristiques de sa race. Sa textura onctueuse et douce est légèrement plus intense en bouche que celle du jambon ibérique grâce aux infiltrations de graisse.

SÉCHAGE

La Épaule de Cebo Campo 50%-75% de Race Ibérique subit un processus de maturation naturelle de plus de 40 mois.

PRÉPARATION

Vous devrez savoir comment découper et entretenir la Épaule de Cebo Campo 50%-75% de Race Ibérique en parfaites conditions.

CONSOMMATION

Pour mieux apprécier les propriétés organoleptiques de la Épaule de Cebo Campo 50%-75% de Race Ibérique, il est recommandé de la consommer à température ambiante.

Informations complémentaires
Ibérique de Pâturage
Poids ND
Option choisie

Pièce Entière, Coupé au Couteau, Découpé à la main 80 g., Découpé à la main 200 g.

Origine

Jabugo. Huelva (Espagne)

Séché

Plus de 24 mois

Marque

Montesierra

CONTENU

Pièce entière
1 Épaule de Cebo Campo 50%-75% de Race Ibérique d'environ 5 kg avec plus de 30 mois de maturation supplémentaire de la récolte 2019.

20 paquets de 80 g chacun d'1 Épaule de Cebo Campo 50%-75% de Race Ibérique, découpée à la main au couteau et sous vide (environ 1,600 kg).
Épaule tranchée à la main par nos 'maîtres trancheurs' et conditionnée sous vide en paquets de 200 g. Choisissez la quantité que vous souhaitez que nous tranchions pour vous, et nous vous la livrerons à domicile

À la tranche 80 g.
Épaule tranchée à la main par nos 'maîtres trancheurs' et conditionnée sous vide en paquets individuels de 80 g. Choisissez la quantité que vous souhaitez que nous tranchions pour vous, et nous vous la livrerons à domicile.

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