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Jambon Bellota Jabugo D.O. Summum

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Jambon Bellota Jabugo D.O. Summum

Jambon de porc de pure race Ibérique, nourri aux glands de chêne vert (bellotas) dans la Sierra de Huelva. Classé dans la plus haute qualité, dite Summum, dans le cadre de la Dénomination d’Origine “Jambon de Huelva”.

Sa chair, de couleur brillante graduée du rose soutenu au rouge pourpre le plus vif, délicatement infiltrée de fines veines de gras, est recouverte d’une couche extérieure de graisse ferme et onctueuse. Sa saveur, à la fois douce et puissante, surprend le palais et reste en bouche un long moment.

Deux mots suffisent, Jambon et Jabugo. Est-il nécessaire d’en dire plus? Sans discussion possible, l’un des meilleurs jambons Ibériques de “Bellota” du monde.

Recommandé aux palais les plus exigeants.

Informations complémentaires
Poids ND
Origine

Jabugo. Huelva (Espagne)

Curación

Plus de 40 mois

Type

Jambon ibérique de bellota (nourrit uniquement aux glands) 100% race ibérique

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