Jamonería Jose Luis Romero

Jambon Bellota Jabugo D.O. Summum

Jambon ibérique de bellota 100% race ibérique, Durcissement supplémentaire de plus de 40 mois.

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Jambon Bellota Jabugo D.O. Summum

Jambon de porc de pure race Ibérique, nourri aux glands de chêne vert (bellotas) dans la Sierra de Huelva. Classé dans la plus haute qualité, dite Summum, dans le cadre de la Dénomination d’Origine “Jambon de Huelva”. Sa chair, de couleur brillante graduée du rose soutenu au rouge pourpre le plus vif, Sa saveur, à la fois douce et puissante, surprend le palais et reste en bouche un long moment. Sa saveur, à la fois douce et puissante, surprend le palais et reste en bouche un long moment. Deux mots suffisent, Jambon et Jabugo. Est-il nécessaire d’en dire plus? Sans discussion possible, l’un des meilleurs jambons Ibériques de “Bellota” du monde. Recommandé aux palais les plus exigeants.

CURACIÓN

Le jambon Jabugo D.O. Summum Bellota subit un processus de maturation naturelle de plus de 40 mois.

PREPARACIÓN

Vous devez savoir comment couper et maintenir en parfait état le jambon Jabugo D.O. Summum Bellota.

CONSUMO

Pour mieux profiter des propriétés organoleptiques du jambon Jabugo D.O. Summum Bellota, il est conseillé de le consommer à température ambiante.

Información Adicional
Poids ND
Origine

Jabugo. Huelva (Espagne)

Séché

Plus de 40 mois

Type

Jambon ibérique de bellota (nourrit uniquement aux glands) 100% race ibérique

CONTENIDO

Pièce Entière
1 Jamón Bellota Jabugo D.O. Summum de 6 à 7 kg avec plus de 40 mois de maturation supplémentaire du millésime 2018.

Pièce entière coupée au couteau / Pièce coupée à la main
35 paquets de 80 g chacun de jambon de bellota Jabugo D.O. Summum, tranché à la main au couteau et emballé sous vide (2 800 kg/environ).

Découpé à la main 200 g.
Jambon tranché à la main par nos "maîtres trancheurs" et emballé sous vide dans des paquets individuels de 200 g. Sélectionnez la quantité que vous souhaitez que nous découpions et nous vous l'enverrons à votre domicile.

Découpé à la main 80 g.
Jambon tranché à la main par nos "maîtres trancheurs" et emballé sous vide dans des paquets individuels de 80 g. Sélectionnez la quantité que vous souhaitez que nous découpions et nous vous l'enverrons à votre domicile.

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