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Jambon Joselito Gran Reserva

100% naturel, sans additifs ni conservateurs
Jambon ibérique de bellota 100% pur ibérique
Durcissement supplémentaire de plus de 40 mois. 2017

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Expédition dans toute l'Europe 24/48h

Livraison gratuite sur les produits sélectionnés.

Jambon Joselito Gran Reserva

Le jambon Joselito Gran Reserva est un joyau gastronomique, tradition et innovation, amour du détail, surprise éternelle, élégance et finesse. Joselito est situé à plus de 1000 mètres d’altitude.

Un processus de maturation 100% naturel combiné à la tradition de plus d’un siècle d’expérience dans le secteur nous permet de vous présenter ce qui a été déclaré « Le meilleur jambon du monde ».

Jambon du type pata fina (patte fine). Une graisse de couleur dorée à rosée avec une consistance douce et crémeuse. Viande aux nuances variées allant du rouge profond au rose, nombreuses infiltrations de graisse marbrée brillante. son goût doux et délicat, légèrement sucré au debut ne cesse de surprendre par l’onctuosité de sa graisse qui fond en bouche.

SÉCHAGE

Le Jambon Joselito subit un processus d'affinage naturel de plus de 36 mois.

PRÉPARATION

Il faut savoir couper et conserver le Jambon Joselito en parfait état.

CONSOMMATION

Pour profiter davantage des propriétés organoleptiques du Jambon Joselito Gran Reserva, il est recommandé de le consommer à température ambiante.

NOTES DE DÉGUSTATION

Jambon du type pata fina (patte fine). Une graisse de couleur dorée à rosée avec une consistance douce et crémeuse. La couleur de la viande varie du rouge profond au rose pâle, avec de nombreuses infiltrations de graisse marbrée brillante qui fond sur le palais. Sa saveur est douce et délicate, légèrement sucrée à l'attaque, étonnamment onctueuse dans son gras fondant.

Informations complémentaires
Poids ND
Origine

Guijuelo. Salamanca (Espagne)

Type

Jambon ibérique de bellota (nourrit uniquement aux glands) 100% race ibérique

Curación

Plus de 36 mois

Les allergènes

Sans gluten, Sans lactose

SOMMAIRE

Piece Entière
1 jambon Joselito Gran Reserva de 8 – 9 kg avec plus de 40 mois de maturation supplémentaire du millésime 2017.

Coupé au Couteau
35 paquets de 80 g chacun de jambon Joselito Gran Reserva, coupés à la main au couteau et emballés sous vide.

Découpé à la main 200 g.
Sélectionnez la quantité que vous souhaitez que nous découpions et nous vous l'enverrons à votre domicile. Jambon tranché à la main par nos "maîtres trancheurs" et emballé sous vide dans des paquets individuels de 200 g.

Découpé à la main 80 g.
Sélectionnez la quantité que vous souhaitez que nous découpions et nous vous l'enverrons à votre domicile. Jambon tranché à la main par nos "maîtres trancheurs" et emballé sous vide dans des paquets individuels de 80 g.

Boîte de présentation Jambon Joselito

  • 1 jambon Joselito Gran Reserva de 8 – 9 kg.
  • 1 Tablier brodé
  • 1 Manuel de découpe
  • 1 Livret de recettes LAB
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