Jambon Joselito Gran Reserva
100% naturel, sans additifs ni conservateurs Jamón Joselito Gran Reserva. Extra guérison 60 mois. 2017 2017
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Livraison gratuite sur les produits sélectionnés.
Jambon Joselito Gran Reserva
Le jambon Joselito Gran Reserva est un joyau gastronomique, tradition et innovation, amour du détail, surprise éternelle, élégance et finesse. Joselito est situé à plus de 1000 mètres d’altitude.
Un processus de maturation 100% naturel combiné à la tradition de plus d’un siècle d’expérience dans le secteur nous permet de vous présenter ce qui a été déclaré “Le meilleur jambon du monde”.
Jambon du type pata fina (patte fine). Une graisse de couleur dorée à rosée avec une consistance douce et crémeuse. Viande aux nuances variées allant du rouge profond au rose, nombreuses infiltrations de graisse marbrée brillante. son goût doux et délicat, légèrement sucré au debut ne cesse de surprendre par l’onctuosité de sa graisse qui fond en bouche.
Le Jambon Joselito subit un processus d'affinage naturel de plus de 36 mois.
Il faut savoir couper et conserver le Jambon Joselito en parfait état.
Pour profiter davantage des propriétés organoleptiques du Jambon Joselito Gran Reserva, il est recommandé de le consommer à température ambiante.
Jambon du type pata fina (patte fine). Une graisse de couleur dorée à rosée avec une consistance douce et crémeuse. La couleur de la viande varie du rouge profond au rose pâle, avec de nombreuses infiltrations de graisse marbrée brillante qui fond sur le palais. Sa saveur est douce et délicate, légèrement sucrée à l'attaque, étonnamment onctueuse dans son gras fondant.
| Poids | ND |
|---|---|
| Origine | Guijuelo. Salamanca (Espagne) |
| Type | Jambon ibérique de bellota (nourrit uniquement aux glands) 100% race ibérique |
| Curación | Plus de 36 mois |
| Les allergènes | Sans gluten, Sans lactose |
Pièce entière
1 Jambon Joselito Gran Reserva de 8 - 9 kg. avec près de 60 mois de maturation supplémentaire du millésime 2017.
Coupé au Couteau
35 paquets de 80 g chacun de jambon Joselito Gran Reserva, coupés à la main au couteau et emballés sous vide. chaque jambon Joselito Gran Reserva est coupé à la main au couteau et emballé sous vide (2 800 kg/environ).
Découpé à la main 200 g.
Sélectionnez la quantité que vous souhaitez que nous découpions et nous vous l'enverrons à votre domicile. Jambon tranché à la main par nos "maîtres trancheurs" et emballé sous vide dans des paquets individuels de 200 g.
Découpé à la main 80 g.
Sélectionnez la quantité que vous souhaitez que nous découpions et nous vous l'enverrons à votre domicile. Jambon tranché à la main par nos "maîtres trancheurs" et emballé sous vide dans des paquets individuels de 80 g.
Boîte de présentation Jambon Joselito
- 1 jambon Joselito Gran Reserva de 8 - 9 kg avec près de 60 mois de maturation supplémentaire.
- 1 Tablier brodé
- 1 Manuel de découpe
- 1 Livret de recettes LAB
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