Jamonería Jose Luis Romero

Épaule 100% Ibérique Bellota AOP Dehesa de Extremadura

Epaule ibérique nourrie au gland 100% race ibérique, Séchage supplémentaire pendant plus de 30 mois.

Expédition dans toute l'Europe 24/48h

Livraison gratuite sur les produits sélectionnés.

Épaule 100% Ibérique Bellota AOP Dehesa de Extremadura

Si le jambon est l’un des plus grands, sans aucun doute sa petite soeur l’épaule l’est également. Sa saveur est peut être un peu plus prononcée et forte en bouche. Seul son odeur subsiste dans le palais. Son delicat persillage de gras est parfait et sa couleur rouge intense. Réjouira les palais les plus delicats!

SÉCHAGE

Le jambon d'épaule 100 % ibérique AOP Dehesa de Extremadura nourri au gland est affiné naturellement pendant plus de 24 mois.

PRÉPARATION

Il faut savoir couper et conserver la Paleta de Bellota de Bellota 100% Ibérico AOP Dehesa de Extremadura en parfait état.

CONSOMMATION

Pour une meilleure appréciation des propriétés organoleptiques de la Paleta de Bellota 100% ibérique AOP Dehesa de Extremadura, il est conseillé de la consommer à température ambiante.

Appellation d'Origine Dehesa de Extremadura
Appellation d'Origine Dehesa de Extremadura. Sous réserve de l'appellation d'origine.

Appellation d'origine protégée
Appellation d'origine protégée

Indication Géographique Protégée
Indication Géographique Protégée

Certification du Jambon de Bellota 100% Ibérique D.O.P. Dehesa d'Estrémadure
Certification du Jambon de Bellota 100% Ibérique D.O.P. Dehesa d'Estrémadure

Informations complémentaires
100% Ibérique nourri au gland
Poids ND
Option choisie

Pièce Entière, Coupé au Couteau, Découpé à la main 80 g., Découpé à la main 200 g.

Séché

Plus de 24 mois

Marque

Estirpe Negra

CONTENU

Pieza entera
1 épaule de Bellota 100% ibérique AOP Dehesa de Extremadura de 4,5 à 5,5 kg avec plus de 30 mois d'affinage supplémentaire du millésime 2019.

20 paquets de 80 g chacun de Paleta de Bellota AOP Dehesa d'Estrémadure 100% ibérique, coupée à la main au couteau et emballée sous vide (environ 1,600 kg).
Épaule coupée à la main avec un couteau par nos "maîtres coupeurs" et emballée sous vide dans des paquets de 200g. Sélectionnez la quantité que vous souhaitez que nous découpions et nous vous l'enverrons à votre domicile.

Découpé à la main 80 g.
Epaule coupée à la main par nos "maîtres coupeurs" et emballée sous vide dans des paquets individuels de 80g. Sélectionnez la quantité que vous souhaitez que nous découpions et nous vous l'enverrons à votre domicile.

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