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Épaule Bellota Premium
Description
De notre réserve
Épaule de bellota (nourris uniquement aux glands) Premium est sans aucun doute notre épaule la plus populaire: selectionnée une par une par nos soins elle contient la touche parraste de graisse très caractéristique. Son procédé de séchage et de maturation est supériere à 24 mois, tout comme une pièce de jambon.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Présentations | 1/2 Pièce tranchée, Paquet individuel, Pièce entière, Coupé au couteau |
| Origine | Jabugo. Huelva (Espagne) |
| Type | Épaule ibérique de bellota (nourrit uniquement aux glands) 50-75% race ibérique |
| Séchage | Plus de 30 mois |
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