Fromage Gamonéu D.O.P.

12,50 €

Portion de 250/300g. et emballé sous vide de Fromage Gamonéu D.O.P.

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Descripción

Gamoneu DOP è un formaggio erborinato asturiano che, a seconda della stagione, può essere prodotto con latte vaccino, caprino e ovino, a cui viene aggiunto caglio naturale, che rende questo formaggio un prodotto totalmente artigianale.

Après avoir salé les faces du fromage, nous procédons à l’air et répondons pendant plusieurs jours. Après ces jours, il est fumé au feu de bois. Ce processus prend entre 10 et 20 jours.

Enfin, le fromage Gamoneu AOP est affiné dans des grottes naturelles, de deux à cinq mois selon l’humidité de la région (Picos de Europa) Asturies.

Un fromage unique au monde.

Información Adicional

Formato	250 / 300g.
Region / Pays	Asturies, Espagne
Type de Lait	Lait de chèvre entier, Mouton cru, Vache crue
Temp de Maturation	De 2 à 5 mois
Intensidad de Sabor	Fort et intense
Type de Rennet	Naturel
Marque	Quesería Priedamu
Ingrédients	Ferments lactiques, Lait cru de vache, Lait de brebis cru, Lait de chèvre cru, Rennet, Sel
Tolérabilité	Sans Gluten