Come lo acquisto?

TAGLIATO AL COLTELLO
E CONFEZIONATO SOTTOVUOTO
Paquete de jamón ibérico al vacío Jamonería Jose Luis Romero
Fotografía de corte de jamón

La nostra specialità, taglio al coltello e confezionato sottovuoto per una conservazione ottima. Potrai conservare il prosciutto in casa per un lungo periodo di tempo, consumandolo in più occasioni, quando più ne hai voglia. Sempre pronto per essere degustato!!

PROSCIUTTO INTERO
(Jamón e Paleta)
Comprar Jamón Joselito, el mejor jamón del mundo en Jamonería Jose Luis Romero. Jamón de cerdo ibérico de bellota al corte o por piezas
Pieza entera de jamón Joselito

La maniera più tradizionale e conveniente per portare il prosciutto a casa, dovrà tagliarlo lei stesso. Sono sufficienti un buon coltello e poche nozioni basiche.

Come mangiarlo?

Plato de jamón ibérico de bellota
TAGLIATO AL COLTELLO
E CONFEZIONATO SOTTOVUOTO

Tutti i nostri affettati iberici possono essere conservati a temperatura ambiente per diverse settimane, anche se consigliamo di mantenerli refrigerati una volta ricevuti a casa. I prodotti sottovuoto si conservano per circa sei mesi.
Per degustare il prosciutto è fondamentale consumarlo a temperatura ambiente. Al fine di facilitare il processo di stemperamento, si può versare dell’acqua calda sulla confezione prima di aprirla. In questo modo le sottili fette si separeranno senza guastarsi. Presentale in un bel piatto o al vassoio e…gustale!

AFFETTATI INTERI
(Jamon e Paleta)

Rimuovi l’involto dal prosciutto e collocalo in un luogo fresco e asciutto. Consuma il prodotto preferibilmente entro i 3 mesi successivi all’acquisto.
Per proteggere la superficie del prosciutto una volta aperto, puoi coprire il taglio con il grasso rimosso, sostituendolo mano a mano che “svesti” il prosciutto. Sarebbe bene coprirlo anche con della pellicola trasparente facendola aderire al meglio, in modo da isolarlo dall’aria ed evitare il processo di ossidazione.

AFFETTATI INTERI
(Insaccati e Lonze)

Si consiglia di rimuovere l’involto circa 24 ore prima di consumarlo e degustarlo a temperatura ambiente. Una volta aperto, riporlo in frigorifero proteggendolo sempre dal contatto diretto con il freddo.