Pecorino al Tartufo
Porzione da 200/250g. circa confezionata sottovuoto di formaggio Pecorino al Tartufo.
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Pecorino al Tartufo
Il Pecorino al Tartufo è un connubio armonioso tra il latte di pecora e la forza del tartufo. La pasta granulare può essere consumata su un tagliere di formaggi o anche aggiunta a un piatto di pasta. Il Pecorino Trufado o Pecorino al Tartufo è un formaggio che ha un armonioso connubio tra il latte di pecora e la forza del tartufo. Quest’ultimo gli conferisce il suo caratteristico aspetto marmorizzato e il suo potente aroma. Il suo nome deriva dalla parola pecora che significa pecora in italiano. Molti lo definiscono un formaggio dal sapore complesso e allo stesso tempo ben armonizzato. Il Pecorino al Tartufo è un formaggio a pasta granulosa. La sua pasta è friabile e leggermente acida. La lunga stagionatura bilancia il sapore di questo formaggio con il pronunciato aroma di tartufo.
Peso | 0,55 kg |
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Formato | Porzione di vuoto |
Regione / Paese | Sardegna, Italia |
Tipo di latte | Pecora Pastorizzata |
Tempo di Maturazione | Minimo 150 giorni |
Intensità di sapore | Intenso |
Tipo de Caglio | Naturale |
Ingredienti | Acqua, Aroma, Fermenti lattici, Latte di pecora pastorizzato, Preparazione al Tartufo Bianco (Tartufo Bianco Tuber Borchii Vitt.70%), Rennet, Sale |
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