Salchichón Joselito

Salchichón ibérico de bellota.
Origine Guijuelo, Salamanca.

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Salchichón Joselito

Per salchichón si intende un salame misto di carne macinata, proveniente esclusivamente da maiale preparato con sale, pepe e aglio, impastata e imbottita in budello, che ha svolto un processo di maturazione – essiccamento, assicurandone tanto una buona stabilità quanto un odore e un sapore caratteristici.

Al taglio si caratterizza per un trito extrafino e una colorazione brillante propria dell’infiltrazione di grasso nei muscoli del maiale allevato.

Il Salchichón Joselito ha un aroma intenso, una consistenza carnosa e succulenta e grande equilibrio tra grasso, carne magra e una perfetta miscela di pepe e aglio.

Informazioni aggiuntive
Peso N/A
Origine

Guijuelo. Salamanca (Spagna)

Tipo

Ibérico Bellota. Lavorato solo con parti nobili.

Guarigione

6 mesi

Ingredienti

Aglio, Magro di maiale iberico di bellota (ghianda), Pepe, Sale marino

Allergeni

Senza glutine, Senza lattosio

Marchio

Joselito

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