Jamonería Jose Luis Romero

Prosciutto di Cebo Campo 50%-75% Razza Ibérica

Stagionatura extra per più di 30 mesi.

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Prosciutto di Cebo Campo 50%-75% Razza Ibérica

Il prosciutto di Cebo Campo 50%-75% di razza iberica proviene da maiali iberici allevati all'aperto e ingrassati con mangimi naturali nei pascoli del sud-ovest della penisola iberica. Processo di maturazione e stagionatura naturale. Prosciutto con zoccolo nero, grasso esterno dorato e lucido e consistenza morbida. Il taglio presenta sfumature fuse di rosso, rosa e ocra, con numerose infiltrazioni di grasso venato di bianco-rosa brillante. Il suo sapore si scioglie dolcemente e delicatamente al palato, con aromi squisiti e unici.

GUARIGIONE

Il prosciutto di Cebo Campo 50%-75% di razza iberica viene sottoposto a un processo di stagionatura naturale di oltre 30 mesi.

PREPARAZIONE

È necessario sapere come tagliare e mantenere in perfette condizioni il Prosciutto di Cebo Campo 50%-75% di razza iberica.

CONSUMO

Per apprezzare al meglio le proprietà organolettiche del Prosciutto di Cebo Campo 50%-75% Razza Ibérica, si consiglia di consumarlo a temperatura ambiente.

Informazioni aggiuntive
Cebo Campo Ibérico
Peso N/A
Guarigione

Più di 30 mesi

Origine

Jabugo. Huelva (Spagna)

CONTENUTI

Pezzo intero
1 Prosciutto Cebo Campo 50%-75% di razza iberica da 7 a 8 kg con oltre 30 mesi di stagionatura extra dell'annata 2019.

Pezzo intero tagliato a coltello / Pezzo tagliato a mano
35 confezioni da 80 g ciascuna di prosciutto di Cebo Campo 50%-75% di razza iberica, tagliato a mano con il coltello e confezionato sottovuoto (2,800 kg circa).

Al taglio 200 g.
Prosciutto affettato a mano dai nostri "maestri affettatori" e confezionato sottovuoto in pacchetti individuali da 200 g. Seleziona la quantità che vuoi che tagliamo e te la spediremo a casa.

Al taglio 80 g.
Prosciutto affettato a mano dai nostri "maestri affettatori" e confezionato sottovuoto in pacchetti individuali da 80 g. Seleziona la quantità che vuoi che tagliamo e te la spediremo a casa.

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