Prosciutto Sánchez Romero Carvajal 5J

Prosciutto Ibérico Bellota 100% razza Ibérica,
Stagionatura extra per più di 40 mesi.

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Prosciutto Sánchez Romero Carvajal 5J

Il prosciutto Sánchez Romero Carvajal 5J è 100% carne di maiale iberico ruspante. Le Dehesas del Suroeste Peninsular assicurano la migliore alimentazione, a base di ghiande, per una razza unica conservata dal 1879. Durante il periodo della Montanera, gli acidi oleici principali delle ghiande si infiltrano nella carne di questa specie pura e singolare, originaria della nostra penisola, trasferendo al prosciutto aromi e sapori squisiti, dando origine a un pezzo di qualità unica, un autentico tesoro del nostro patrimonio.

In bocca si percepisce un sapore di ghiande, nocciole tostate, legno umido e fiori silvestri. In alcuni tagli della punta, il sapore acquisisce una nota più dolciastra e grassa. La persistenza in bocca è duratura. Il quinto gusto, l’umami, è ben presente e induce la salivazione. In alcuni tagli di punta il sapore assume una nota più dolce e grassa. La persistenza in bocca è molto lunga. Il quinto gusto, l’umami, è presente e induce la salivazione.

GUARIGIONE

Il prosciutto Sánchez Romero Carvajal 5J è stagionato naturalmente per più di 40 mesi.

PREPARAZIONE

Devi sapere come tagliare e mantenere il prosciutto Sánchez Romero Carvajal 5J in perfette condizioni.

CONSUMO

Per un miglior godimento delle proprietà organolettiche del Prosciutto Sánchez Romero Carvajal 5J, si consiglia di consumarlo a temperatura ambiente.

Informazioni aggiuntive
Peso N/A
Origine

Jabugo. Huelva (Spagna)

Tipo

di Jamón D.O.P. Jabugo

Guarigione

Più di 40 mesi

Allergeni

Senza glutine, Senza lattosio

CONTENUTI

Pezzo intero
1 Jamón Sánchez Romero Carvajal Cinco Jotas 5J di 7,5 kg con più di 40 mesi di stagionatura extra dell'annata 2018.

Pezzo intero tagliato a coltello / Pezzo tagliato a mano
35 pacchetti di 80 g ciascuno di prosciutto Sánchez Romero Carvajal 5J, tagliato a mano con coltello e confezionato sottovuoto (2.400 kg circa).

Al taglio 200 g.
Prosciutto affettato a mano dai nostri "maestri affettatori" e confezionato sottovuoto in pacchetti individuali da 200 g. Seleziona la quantità che vuoi che tagliamo e te la spediremo a casa.

Al taglio 80 g.
Prosciutto affettato a mano dai nostri "maestri affettatori" e confezionato sottovuoto in pacchetti individuali da 80 g. Seleziona la quantità che vuoi che tagliamo e te la spediremo a casa.

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