Confezione di prosciutto Jamón Sanchez Romero Carvajal 5J
Confezione singola da 80 g. ó 200 g. di prosciutto Sánchez Romero Carvajal 5J, confezionato sottovuoto e affettato a mano.
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Confezione di prosciutto Jamón Sanchez Romero Carvajal 5J
Il prosciutto Sanchez Romero Carvajal 5J è 100% carne di maiale iberico ruspante. Le Dehesas del sud-ovest peninsulare assicurano la migliore alimentazione di ghiande per una razza unica che si è conservata dal 1879. Durante il periodo della Montanera, gli acidi oleici principali delle ghiande si infiltrano nella carne di questa specie pura e singolare, originaria della nostra penisola, trasferendo al prosciutto aromi e sapori squisiti, dando origine a un pezzo di qualità unica, un autentico tesoro del nostro patrimonio. In bocca si percepisce un sapore di ghiande, nocciole tostate, legno umido e fiori silvestri. In alcuni tagli della punta, il sapore acquisisce una nota più dolciastra e grassa. La persistenza in bocca è duratura. Il quinto gusto, l’umami, è ben presente e induce la salivazione.
Peso | N/A |
---|---|
Tipo | di Jamón D.O.P. Jabugo |
Guarigione | Più di 40 mesi |
Origine | Jabugo. Huelva (Spagna) |
Allergeni | Senza glutine, Senza lattosio |
Marchio | Cinco Jotas |
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