Hueva de Maruca de Barbate “qualità extra”
Pezzo da 200 gr. circa e Hueva de Maruca sottovuoto da Barbate
12,50€ IVA inclusa
Availability: Disponibile
Spedizioni in tutta la Spagna e l'Europa in 24/48 ore.
Spedizione gratuita su prodotti selezionati.
Hueva de Maruca de Barbate “qualità extra”
Come indica il nome, è ottenuta dal pesce conosciuto come molva o merluzzo, una specie gadiforme tipica dell’Oceano Atlantico che vive in acque profonde e rocciose. Le sue uova sono squisite, differenti da quelle di altri pesci per la sua consistenza, delicatezza e sapore. Tessitura abbastanza carnosa ma tenera, al contrario di altre bottarghe che sono più gommose. Il sapore si mantiene con la salatura, senza che i gusti originali del mare vadano perduti.
Viene elaborata naturalmente, artigianalmente e con semplicità, lasciandola disidratare pressata dal sale, per espellere l’acqua. L’essicatura viene realizzata al sole, dove acquisisce il suo tipico color rosato.
La bottarga di molva è ideale come aperitivo. Siccome si acquista e serve sotto sale, l’ideale è di degustarla in fette sottili sole o con un poco di olio extravergine di oliva. Ma può essere ugualmente utilizzata per arricchire insalate o pasta.
Prosciutto Sánchez Romero Carvajal 5J
Spalla di Ghianda D.O. Dehesa Extremadura
Prosciutto di ghianda D.O. Dehesa Extremadura
Jamón Bellota Jabugo D.O. Summum
Spalla di prosciutto di ghianda Jabugo D.O. Summum
Prosciutto Iberico Cebo
Jamón Joselito Gran Reserva
Prosciutto Iberico Cebo Campo
Spalla Bellota Premium
Prosciutto Bellota Premium
Pecorino Sardo
Lotto Degustazione di Formaggi Andalusi
Lotto Degustazione di Formaggi Spagnoli
Lotto Degustazione di Formaggi Europei
Formaggio Apolonio
Formaggio Stagionato di Pecora Zamorano
Formaggio di Pecora infiltrato in olio d’oliva
Formaggio Comté Francese
Formaggio Parmigiano 30 Mesi
Formaggio Gamoneu D.O.P.
Formaggio Dziugas
Formaggio Affumicato Idiazabal “Agour”
Formaggio di Capra “Rey Cabra”
Seguiteci su...