{"id":28716,"date":"2021-02-07T14:54:45","date_gmt":"2021-02-07T13:54:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jamoneriajoseluisromero.com\/senza-categoria\/prosciutto-sanchez-romero-carvajal-5j-2\/"},"modified":"2025-12-12T04:23:41","modified_gmt":"2025-12-12T03:23:41","slug":"prosciutto-sanchez-romero-carvajal-5j","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.jamoneriajoseluisromero.com\/it\/prodotto\/prosciutti\/prosciutto-sanchez-romero-carvajal-5j\/","title":{"rendered":"Prosciutto di Bellota 100% Ib\u00e9rico Cinco Jotas"},"content":{"rendered":"<div class=\"product\"><div class=\"product\"><p>Il prosciutto Jam\u00f3n Sanchez Romero Carvajal 5J viene prodotto da maiale 100% iberico allevato in libert\u00e0. I pascoli di querceti del sud-ovest peninsulare assicurano la migliore alimentazione, a base di ghiande, per una razza unica preservata dal 1879. Durante il periodo della Montanera (da ottobre a febbraio), i principali acidi oleici delle ghiande si infiltrano nelle carni di questa specie tanto pura e singolare, autoctona della penisola, trasferendo al prosciutto aromi e sapori squisiti, dando luogo a prosciutti di qualit\u00e0 unica, un autentico tesoro del nostro patrimonio.<\/p>\n<p>In bocca si percepisce un sapore di ghiande, nocciole tostate, legno umido e fiori silvestri. In alcuni tagli della punta, il sapore acquisisce una nota pi\u00f9 dolciastra e grassa. La persistenza in bocca \u00e8 duratura. Il quinto gusto, l\u2019umami, \u00e8 ben presente e induce la salivazione.<\/p>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><em>Prosciutto Ib\u00e9rico Bellota 100% razza Ib\u00e9rica,<\/em><br \/>\n<em>Stagionatura extra per pi\u00f9 di 40 mesi.<\/em><\/p>\n","protected":false},"featured_media":30591,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[613],"product_tag":[],"marcas":[],"class_list":["post-28716","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-prosciutti","desktop-align-left","tablet-align-left","mobile-align-left","first","instock","sale","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable","has-default-attributes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jamoneriajoseluisromero.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/28716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jamoneriajoseluisromero.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jamoneriajoseluisromero.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jamoneriajoseluisromero.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30591"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jamoneriajoseluisromero.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jamoneriajoseluisromero.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=28716"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jamoneriajoseluisromero.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=28716"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jamoneriajoseluisromero.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=28716"},{"taxonomy":"marcas","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jamoneriajoseluisromero.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/marcas?post=28716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}