Jamón Sanchez Romero Carvajal 5J

Name: Jamón Sanchez Romero Carvajal 5J
SKU: 335
Availability: InStock

Desde: 19,00 €

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Descripción

Jamón Sanchez Romero Carvajal 5J

El Jamón Sanchez Romero Carvajal 5J es cerdo 100% Ibérico criado en libertad. Las Dehesas del Suroeste Peninsular aseguran la mejor alimentación, a base de bellotas, para una raza única preservada desde 1879. Durante el periodo de la Montanera, los principales ácidos oleicos de las bellotas se infiltran en las carnes de esta especie tan pura y singular, autóctona de nuestra península, transfiriendo al Jamón unos aromas y sabores exquisitos, dando lugar a una pieza de calidad única, a un auténtico Tesoro de Nuestro Patrimonio.

En boca se detecta un sabor a bellota, a avellanas tostadas, madera mojada y flores silvestres. En algunos cortes de la punta el sabor adquiere una nota más dulzona y grasa. La persistencia en boca es muy larga. El quinto sabor, el umami, está presente e induce a salivar.

Información Adicional

Opción Seleccionada	Pieza entera, Pieza cortada a mano, 1/2 Pieza cortada a mano, Paquete individual
Origen	Jabugo. Huelva (España)
Tipo	Jamón Ibérico Bellota 100% Raza Ibérica
Curación	Más de 40 meses
Alérgenos	Sin gluten, Sin lactosa
Marca	Cinco Jotas