Prosciutti e spalle di altissima qualità, “a produzione limitata” e provenienti da maiali iberici al 100% allevati allo stato brado nei pascoli della Sierra Mayor.

Sierra Mayor inizia il processo nelle fattorie al pascolo nel sud delle province di Badajoz e Huelva, con l'allevamento e l'ingrasso di maiali iberici allevati allo stato brado e nutriti con ghiande ed erbe nelle loro montaneras. L'esperienza di Sierra Mayor si traduce in prodotti di altissima qualità con uno stabilimento a Corteconcepción (Huelva), nel cuore del Parco Naturale della Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Questa posizione unica e le particolari caratteristiche dell'altitudine, 578 m s.l.m., nonché il microclima e la microflora, mitigati dal vicino bacino di Aracena e protetti dai venti soleggiati della Sierra de San Ginés, fanno sì che i suoi prosciutti e le sue spalle abbiano caratteristiche uniche che possiamo gustare a Siviglia esclusivamente nei nostri negozi della Jamonería José Luis Romero. “Qualità dall'origine” è, senza dubbio, il motto di questi prosciutti.