Formaggio di Pecora Payoya al Rhum Añejo
Porzione da 250 g. circa confezionata sottovuoto di formaggio di Pecora Payoya al Rhum Añejo.
12,50€ IVA inclusa
Disponibilità: Esaurito
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Formaggio di Pecora Payoya al Rhum Añejo
Prodotto innovativo, vincitore della medaglia Super Oro al World Cheese Award 2019, il migliore nella sua categoria e tra i migliori del prestigioso concorso.
Formaggio elaborato artigianalmente con latte di pecora grazalemeña (razza autoctona della Sierra di Cadice). Nel suo processo di stagionatura viene bagnato con olio di oliva e rum añejo per dargli un sapore innovativo che ha conquistato il palato della giuria del maggior concorso mondiale.Vincitore dell’onoreficienza più alta al World Cheese Awards 2019, finalista come miglior formaggio stagionato di pecora al campionato de Mejores Quesos de España 2020.
Altri premi: medaglia di bronzo al World Cheese Awards 2012, Super Oro al World Cheese Awards 2019, finalista come miglior formaggio stagionato di pecora al campionato de Mejores Quesos de España 2020.
| Peso | 0,55 kg |
|---|---|
| Formato | Porzione di vuoto |
| Regione / Paese | Cadice, Andalusia. Spagna |
| Tipo di latte | Pecora Pastorizzata |
| Tempo di Maturazione | Da 4 a 7 mesi |
| Intensità di sapore | Intenso |
| Tipo de Caglio | Naturale |
| Ingredienti | Cloruro di calcio, Fermenti lattici, Latte di pecora pastorizzato, Rennet, Sale |
Spalla di Bellota 100% Razza Iberica Sierra Mayor
Prosciutto di Bellota 100% Razza Iberica Sierra Mayor
Jamón Joselito Gran Reserva
Prosciutto di Cebo 50% razza Iberica
Prosciutto di Ghiandaia 100% Ibérico DOP Dehesa de Extremadura
Spalla di Cebo Campo 50%-75% Razza Ibérica
Spalla di Ghianda 100% Ibérico DOP JABUGO ‘Summum’
Spalla di Ghianda 75%-50% Razza Ibérica
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