Formaggio di Capra Gran Reserva “El Pinsapo”
250g. Formaggio di Capra Gran Reserva “El Pinsapo”.
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Formaggio di Capra Gran Reserva “El Pinsapo”
Dopo un’accurata selezione, si elabora questo formaggio stagionato con latte crudo di capra, seguendo il metodo più tradizionale. Aroma di grande intensità. Ricorda per l’appunto il latte di capra. Molto gradevole per gli amanti dei formaggi forti. Il sapore è vivo, profondo, robusto e piccante; retrogusto persistente. Ha una stagionatura minima di 4 mesi nelle migliori condizioni di essiccamento.
2017 Super Oro World Cheese Awards / Londra – Regno Unito
| Peso | 0,55 kg |
|---|---|
| Formato | Porzione di vuoto |
| Regione / Paese | Cadice, Andalusia. Spagna |
| Tipo di latte | Latte di capra intero |
| Tempo di Maturazione | 4 a 6 mesi |
| Intensità di sapore | Grande Intensité |
| Tipo de Caglio | Naturale |
| Ingredienti | Fermenti lattici, Latte di capra, Lisozima, Olio d'oliva, Rennet, Sale |
Spalla di Bellota 100% Razza Iberica Sierra Mayor
Prosciutto di Bellota 100% Razza Iberica Sierra Mayor
Jamón Joselito Gran Reserva
Prosciutto di Cebo 50% razza Iberica
Prosciutto di Ghiandaia 100% Ibérico DOP Dehesa de Extremadura
Spalla di Cebo Campo 50%-75% Razza Ibérica
Spalla di Ghianda 100% Ibérico DOP JABUGO ‘Summum’
Spalla di Ghianda 75%-50% Razza Ibérica
Formaggio Parmigiano 30 Mesi
Lomo Bellota Premium Extremadura
Formaggio di Pecora infiltrato in olio d’oliva
Formaggio Stagionato di Pecora Zamorano
Formaggio Stagionato Manchego D.O.
Formaggio Gamoneu D.O.P.
Pecorino al Tartufo
Formaggio Affumicato Idiazabal “Agour”
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