Pecorino al Tartufo

Il Pecorino al Tartufo è un connubio armonioso tra il latte di pecora e la forza del tartufo. La pasta granulare può essere consumata su un tagliere di formaggi o anche aggiunta a un piatto di pasta. Il Pecorino Trufado o Pecorino al Tartufo è un formaggio che ha un armonioso connubio tra il latte di pecora e la forza del tartufo. Quest’ultimo gli conferisce il suo caratteristico aspetto marmorizzato e il suo potente aroma. Il suo nome deriva dalla parola pecora che significa pecora in italiano. Molti lo definiscono un formaggio dal sapore complesso e allo stesso tempo ben armonizzato. Il Pecorino al Tartufo è un formaggio a pasta granulosa. La sua pasta è friabile e leggermente acida. La lunga stagionatura bilancia il sapore di questo formaggio con il pronunciato aroma di tartufo.