Pecorino al Tartufo

Porción de 200/250g. aprox. y envasada al vacío de Queso Pecorino al Tartufo

Suiza

9,50

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Pecorino al Tartufo

El Pecorino al Tartufo es una armoniosa combinación entre la leche de oveja y la fuerza de la trufa. De pasta granulosa se puede consumir en tabla de quesos o también añadirlo a un plato de pasta.
El Pecorino Trufado o Pecorino al Tartufo es un queso que posee una armoniosa combinación entre la leche de oveja y la fuerza de la trufa. Esta última le otorga su característico aspecto veteado y su potente aroma. Su nombre proviene de la palabra pecora que significa oveja en italiano. Muchos lo definen como un queso de sabor complejo a la vez que bien armonizado. El Pecorino Trufado es un queso que posee una pasta granulosa. Su masa es quebradiza y ligeramente ácida. El envejecimiento prolongado equilibra el sabor de este queso con el pronunciado aroma de la trufa.

Información Adicional
Peso 0.25 kg
Formato

200 / 250g.

Región / País

Cerdeña, Italia

Tipo de Leche

Oveja pasteurizada

Maduración

Mínimo de 150 días

Intensidad de Sabor

Intenso

Tipo de Cuajo

Natural

Ingredientes

Agua, Aroma, Cuajo, Fermentos lácticos, Leche pasteurizada de oveja, Preparado de Trufa Blanca (Trufa Blanca Tuber Borchii Vitt. 70%), Sal

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