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Pecorino al Tartufo
Porción de 200/250g. aprox. y envasada al vacío de Queso Pecorino al Tartufo
9,50€
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Pecorino al Tartufo
El Pecorino al Tartufo es una armoniosa combinación entre la leche de oveja y la fuerza de la trufa. De pasta granulosa se puede consumir en tabla de quesos o también añadirlo a un plato de pasta.
El Pecorino Trufado o Pecorino al Tartufo es un queso que posee una armoniosa combinación entre la leche de oveja y la fuerza de la trufa. Esta última le otorga su característico aspecto veteado y su potente aroma. Su nombre proviene de la palabra pecora que significa oveja en italiano. Muchos lo definen como un queso de sabor complejo a la vez que bien armonizado. El Pecorino Trufado es un queso que posee una pasta granulosa. Su masa es quebradiza y ligeramente ácida. El envejecimiento prolongado equilibra el sabor de este queso con el pronunciado aroma de la trufa.
Información Adicional
| Peso | 0.25 kg |
|---|---|
| Formato | 200 / 250g. |
| Región / País | Cerdeña, Italia |
| Tipo de Leche | Oveja pasteurizada |
| Maduración | Mínimo de 150 días |
| Intensidad de Sabor | Intenso |
| Tipo de Cuajo | Natural |
| Ingredientes | Agua, Aroma, Cuajo, Fermentos lácticos, Leche pasteurizada de oveja, Preparado de Trufa Blanca (Trufa Blanca Tuber Borchii Vitt. 70%), Sal |
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