Queso Apolonio
Queso elaborado con leche de vaca, cabra y oveja pasterizada, madurado en aceite de oliva virgen extra, con una maduración mínima de 12 meses, con forma cilíndrica y con aspecto amarillo envejecido, provocado por la larga maduración en aceite de oliva. Es un queso con una alta calidad ya que contiene en torno al 50 % de leche de cabra y oveja, de alto valor nutritivo.
Sabor intenso ligeramente picante, con un aroma láctico y frutal del aceite de oliva virgen que le da un aspecto envejecido de consistencia firme y compacta.
Información Adicional
Peso | 0,65 kg |
---|---|
Formato | 300 / 350g. |
Región / País | Ciudad Real, España |
Tipo de Leche | Cabra, Oveja pasteurizada, Vaca |
Maduración | Mínimo de 12 meses |
Intensidad de Sabor | Intenso / Semipicante |
Ingredientes | Aceite de Oliva, Cloruro calcico, Cuajo, Fermentos lácticos, Leche de Cabra, Leche de Oveja, Leche de Vaca, Lisozima E1105 derivada del huevo, Sal |
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