Salchichón Joselito
Salchichón ibérico de bellota. Origen Guijuelo, Salamanca.
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Salchichón Joselito
Se entiende por salchichón a la mezcla de carnes picadas, procedentes exclusivamente de cerdo, preparado con sal marina, pimienta y ajo, amasada y embutida en tripas, que ha pasado un proceso de maduración-desecación, que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos.
Al corte se caracteriza por un picado extrafino y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criado en extensivo.
Este salchichón Joselito tiene un aroma intenso, textura carnosa y jugosa y con gran equilibrio entre grasa, magro de carne y el punto perfecto de pimienta y ajo
| Peso | N/D |
|---|---|
| Origen | Guijuelo. Salamanca (España) |
| Tipo | |
| Curación | 6 meses |
| Ingredientes | Ajo, Magro de cerdo ibérico de bellota, Pimienta, Sal marina |
| Alérgenos | Sin gluten, Sin lactosa |
| Marca | Joselito |
Pieza entera
1 Pieza entera Chorizo Joselito de 600 a 800 g. aprox. de Guijuelo, Salamanca.
Pieza cortada a mano
Pieza cortada de Chorizo ibérico de bellota en 6 paquetes de 100 g. cada uno envasados al vacío (600 g. aprox.).
Paquete individual
Pieza cortada de salchichón Joselito de bellota de bellota en 6 paquetes de 100 g. cada uno envasados al vacío. Selecciona la cantidad que quieras que te cortemos y te la enviamos a casa.
Jamón Joselito Gran Reserva
Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Dehesa de Extremadura
Paleta de Bellota 75%-50% Raza Ibérica
Paleta de Bellota 100% Ibérico DOP Dehesa de Extremadura
Paleta de Bellota 100% Ibérico DOP JABUGO «Summum»
Paleta de Cebo Campo 50%-75% Raza Ibérica
Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP JABUGO «Summum»
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