Lomo Sánchez Romero Carvajal Cinco Jotas 5J
Lomo ibérico de bellota. Origen Jabugo, Huelva.
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Lomo Sánchez Romero Carvajal Cinco Jotas 5J
La caña de lomo SRC 5J pasa una rigurosa selección entre los lomos de bellota que se curan en bodega, se eligen para etiquetar como ´Cinco Jotas` sólo aquellas que reúnen en grado sumo todas las exquisitas cualidades organolépticas que caracterizan a estas piezas de calidad inigualable. La caña de lomo ibérico puro de Cinco Jotas tiene un suave sabor a pimentón y recuerdos de humo.
Es el producto elaborado con el músculo íleo espinal del cerdo ibérico criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellotas durante la época de Montanera.
En su proceso de elaboración es desprovisto de grasa externa, aponeurosis y tendones; es salado, adobado, y embutido en tripa natural roscal con un proceso de maduración apropiado, se presenta redondeado o ligeramente plano con hendiduras poco pronunciadas, sin defectos en la tripa ni coloraciones anormales.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Tipo | |
| Curación | 6 meses |
| Origen | Jabugo. Huelva (España) |
| Ingredientes | Ajo, Azúcares, Lomo ibérico de bellota, Pimentón, Sal marina |
| Alérgenos | Sin gluten, Sin lactosa |
| Marca | Cinco Jotas |
Jamón Joselito Gran Reserva
Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Dehesa de Extremadura
Paleta de Bellota 75%-50% Raza Ibérica
Paleta de Bellota 100% Ibérico DOP Dehesa de Extremadura
Paleta de Bellota 100% Ibérico DOP JABUGO «Summum»
Paleta de Cebo Campo 50%-75% Raza Ibérica
Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP JABUGO «Summum»
Queso de Cabra Gran Reserva El Pinsapo Andalucía Cádiz
Queso Gamonéu D.O.P. Asturias
Pecorino al Tartufo Italia
Queso de Oveja en Aceite de Oliva Zamora
Queso Comté Francia
Queso Idiazabal Ahumado “Agour” País Vasco
Queso Appenzeller Suiza
Queso Manchego D.O. Semicurado Albacete
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