Queso Gamonéu D.O.P.
Cuña de 250/300g. aprox. y envasada al vacío de Queso Gamonéu D.O.P.
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Queso Gamonéu D.O.P.
El Queso Gamoneu DOP es un queso azul asturiano que dependiendo de la época puede ser elaborado con leche de vaca, cabra y oveja, a las que se le añade cuajo natural, lo que hace de este queso un producto totalmente artesano.
Tras el salado por las caras del queso, se procede a orear y a contestar varios días. Pasados estos días se procede al ahumado con fuego de leña. Este proceso dura entre 10 y 20 días.
Finalmente el queso Gamoneu DOP se madura en cuevas naturales, de dos a cinco meses dependiendo de la humedad en la zona ( Picos de Europa) Asturias.
Un queso único en el mundo.
| Peso | 0.55 kg |
|---|---|
| Formato | 250 / 300g. |
| Región / País | Asturias, España |
| Tipo de Leche | Cruda de cabra, Cruda de Oveja, Cruda de Vaca |
| Maduración | De 2 a 5 meses |
| Intensidad de Sabor | Fuerte e Intenso |
| Tipo de Cuajo | Natural |
| Marca | Quesería Priedamu |
| Ingredientes | Cuajo, Fermentos lácticos, Leche cruda de Cabra, Leche cruda de Oveja, Leche cruda de vaca, Sal |
| Tolerabilidad | Sin Gluten |
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