Jamón Sánchez Romero Carvajal 5J

Jamón Ibérico de Bellota 100% raza ibérica,
Curación extra más de 40 meses.

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Jamón Sánchez Romero Carvajal 5J

El Jamón Sánchez Romero Carvajal 5J es cerdo 100% Ibérico criado en libertad. Las Dehesas del Suroeste Peninsular aseguran la mejor alimentación, a base de bellotas, para una raza única preservada desde 1879. Durante el periodo de la Montanera, los principales ácidos oleicos de las bellotas se infiltran en las carnes de esta especie tan pura y singular, autóctona de nuestra península, transfiriendo al Jamón unos aromas y sabores exquisitos, dando lugar a una pieza de calidad única, a un auténtico Tesoro de Nuestro Patrimonio.

En boca se detecta un sabor a bellota, a avellanas tostadas, madera mojada y flores silvestres. En algunos cortes de la punta el sabor adquiere una nota más dulzona y grasa. La persistencia en boca es muy larga. El quinto sabor, el umami, está presente e induce a salivar.

CURACIÓN

El Jamón Sánchez Romero Carvajal 5J pasa por un proceso de curación natural de más de 40 meses.

PREPARACIÓN

Deberá saber cortar y mantener el Jamón Sánchez Romero Carvajal 5J en perfectas condiciones.

CONSUMO

Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas del Jamón Sánchez Romero Carvajal 5J es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.

Información Adicional
Peso N/D
Origen

Jabugo. Huelva (España)

Tipo

Jamón Ibérico Bellota 100% Raza Ibérica

Curación

Más de 40 meses

Alérgenos

Sin gluten, Sin lactosa

CONTENIDO

Pieza entera
1 Jamón Sánchez Romero Carvajal Cinco Jotas 5J de 7,5 kg con más de 40 meses de curación extra de la añada 2018.

Pieza entera cortada a cuchillo / Pieza cortada a mano
35 paquetes de 80 g cada uno de Jamón Sánchez Romero Carvajal 5J cortados a mano con cuchillo y envasado al vacío (2,400 kg/aprox.).

Al corte 200 g.
Jamón cortado a mano con cuchillo por nuestros “maestros cortadores” y envasado al vacío en paquetes de 200 g. Selecciona la cantidad que quieras que te cortemos y te la enviamos a casa.

Al corte 80 g.
Jamón cortado a mano por nuestros “maestros cortadores” y envasado al vacío en paquetes individuales de 80 g. Selecciona la cantidad que quieras que te cortemos y te la enviamos a casa.

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