Lomo Bellota Premium Extremadura
Lomo ibérico de bellota. Origen Extremadura.
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Lomo Bellota Premium Extremadura
El lomo bellota Extremadura es un producto elaborado con el músculo íleo espinal del cerdo ibérico criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellotas durante la época de Montanera.
En su proceso de elaboración es desprovisto de grasa externa, aponeurosis y tendones; es salado, adobado, y embutido en tripa natural roscal con un proceso de maduración apropiado, se presenta redondeado o ligeramente plano con hendiduras poco pronunciadas, sin defectos en la tripa ni coloraciones anormales.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Tipo | Ibérico Bellota. Elaborado con Piezas Nobles |
| Origen | Extremadura. (España) |
| Curación | 5 meses |
| Ingredientes | Ajo, Azúcares, Lomo ibérico de bellota, Pimentón, Sal marina |
Pieza entera
1 Pieza entera Lomo Bellota Premium Extremadura de 600 a 800 g aprox. de Extremadura.
Pieza cortada a mano
Pieza cortada de Lomo Bellota Premium Extremadura en 6 paquetes de 100 g cada uno envasados al vacío (600 g aprox.).
Paquete individual
Paquete individual al corte de 100 g envasado al vacío de Lomo Bellota Premium Extremadura. Selecciona la cantidad que quieras que te cortemos y te la enviamos a casa.
Jamón Joselito Gran Reserva
Jamón de Cebo Campo 50%-75% Raza Ibérica
Jamón de Bellota 75%-50% Raza Ibérica
Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Dehesa de Extremadura
Paleta de Bellota 75%-50% Raza Ibérica
Paleta de Bellota 100% Ibérico DOP Dehesa de Extremadura
Paleta de Bellota 100% Ibérico DOP JABUGO «Summum»
Paleta de Cebo Campo 50%-75% Raza Ibérica
Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP JABUGO «Summum»
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