Prosciutto di Cebo Campo 50%-75% Razza Ibérica
Stagionatura extra per più di 30 mesi.
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Prosciutto di Cebo Campo 50%-75% Razza Ibérica
Il prosciutto di Cebo Campo 50%-75% di razza iberica proviene da maiali iberici allevati all'aperto e ingrassati con mangimi naturali nei pascoli del sud-ovest della penisola iberica. Processo di maturazione e stagionatura naturale. Prosciutto con zoccolo nero, grasso esterno dorato e lucido e consistenza morbida. Il taglio presenta sfumature fuse di rosso, rosa e ocra, con numerose infiltrazioni di grasso venato di bianco-rosa brillante. Il suo sapore si scioglie dolcemente e delicatamente al palato, con aromi squisiti e unici.
Il prosciutto di Cebo Campo 50%-75% di razza iberica viene sottoposto a un processo di stagionatura naturale di oltre 30 mesi.
È necessario sapere come tagliare e mantenere in perfette condizioni il Prosciutto di Cebo Campo 50%-75% di razza iberica.
Per apprezzare al meglio le proprietà organolettiche del Prosciutto di Cebo Campo 50%-75% Razza Ibérica, si consiglia di consumarlo a temperatura ambiente.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Guarigione | Più di 30 mesi |
| Origine | Jabugo. Huelva (Spagna) |
Pezzo intero
1 Prosciutto Cebo Campo 50%-75% di razza iberica da 8 a 9 kg con oltre 30 mesi di stagionatura extra dell'annata 2021.
Pezzo intero tagliato a coltello / Pezzo tagliato a mano
35 confezioni da 80 g ciascuna di prosciutto di Cebo Campo 50%-75% di razza iberica, tagliato a mano con il coltello e confezionato sottovuoto (2,800 kg circa).
Al taglio 200 g.
Prosciutto affettato a mano dai nostri "maestri affettatori" e confezionato sottovuoto in pacchetti individuali da 200 g. Seleziona la quantità che vuoi che tagliamo e te la spediremo a casa.
Al taglio 80 g.
Prosciutto affettato a mano dai nostri "maestri affettatori" e confezionato sottovuoto in pacchetti individuali da 80 g. Seleziona la quantità che vuoi che tagliamo e te la spediremo a casa.
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Spalla di Cebo Campo 50%-75% Razza Ibérica
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