Spalla di Cebo Campo 50%-75% Razza Ibérica
Spalla Ibérica Cebo 50-75 % razza ibérica, Cura extra più di 24 mesi.
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Spalla di Cebo Campo 50%-75% Razza Ibérica
Similmente al prosciutto, è una spalletta dalle caratteristiche fini e buone proporzioni, proprie della razza. Consistenza succosa dal gusto delicato, leggermente più intenso del corrispettivo prosciutto. Ciò è dovuto ad una più agile infiltrazione del grasso. Consistenza succosa dal sapore delicato un po' più intenso del prosciutto, per la maggiore infiltrazione di grasso.
La Spalla di Cebo Campo 50%-75% Razza Ibérica passa per un processo di cura naturale di più di 40 mesi.
Si dovrà saper tagliare e mantenere la Spalla di Cebo Campo 50%-75% Razza Ibérica in perfette condizioni.
Per sfruttare al meglio le proprietà organolettiche della Spalla di Cebo Campo 50%-75% Razza Ibérica si suggerisce di consumarla a temperatura ambiente.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Opzione selezionata | Pezzo intero, Pezzo tagliato al coltello, Tagliato a mano 80 g., Tagliato a mano 200 g. |
| Origine | Jabugo. Huelva (Spagna) |
| Guarigione | Più di 24 mesi |
| Marchio | Montesierra |
Pezzo intero
1 Spalla di Cebo Campo 50%-75% Razza Ibérica di approssimativamente 5 kg. con più di 30 mesi di cura extra dell'anno 2022.
20 pacchetti da 80 g l'uno di una Spalla di Cebo Campo 50%-75% Razza Ibérica tagliati a mano con coltello e confezionati sottovuoto (1,600 kg/approssimativamente).
Spalla tagliata a mano con un coltello dai nostri "maestri tagliatori" e confezionata sottovuoto in pacchetti da 200 g. Seleziona la quantità che vuoi che tagliamo e te la spediremo a casa.
Al taglio 80 g.
Spalla tagliata a mano dai nostri “maestri tagliatori” e confezionata sottovuoto in pacchetti individuali da 80 g. Seleziona la quantità che vuoi che tagliamo e te la spediremo a casa.
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