Qui sommes-nous?

Jamonería José Luis Romero

La charcuterie José Luis Romero est avant tout un espace innovateur qui regroupe d’une part, une charcuterie traditionnelle en plein coeur de l’emblématique Marché de Triana de Séville et d’autre part un endroit unique où savourer la gastronomie la plus raffinée ainsi que les meilleurs produits gourmets. Le point commun de ce binôme n’est autre que le savoir-faire de la coupe du jambon ibérico, consideré un art à part entière. Cette technique très appréciée dans le monde entier nous a donné le prestige que seul les professionnels de cet “art” peuvent détenir: notre équipe tranche l’authentique “jamón ibérico” à la main en maniant le couteau avec adresse et dextérité grâce à l’expérience acquise au fil du temps.

Nous travaillons en collaboration avec les meilleurs producteurs nationaux de jambon ibérique: D.O. Dehesa de Extremadura, D.O. Jamón de Huelva, Sánchez Romero Carvajal 5J, Joselito, etc. Nous sélectionnons également toutes nos pièces depuis son origine, ce qui nous permets de maintenir un standard de haute qualité, bien défini tout au long de l’année. Toutes ces pièces ibériques sont disponibles à la coupe en magasin et sont également preparées quotidiennement sous-vide pour les commandes online, avec la même garantie que celle des produits achetés dans notre charcuterie traditionnelle (sur place).

Cette superbe matière première mêlée à notre savoir-faire ainsi qu’à l’expérience acquise et à la passion de ce travail artisanal rendent notre produit tout à fait unique, exclusif et inimitable. ¿Pour quelles raisons? Tout simplement car le meilleur jambon ibérique se déguste tranché finement à la main.

De plus, nous disposons également d’une sélection de produits gourmets: découvrez nos meilleurs fromages de brebis et de chèvre d’Espagne, nos fromages internationaux, nos produits fumés, notre sélection de morues, nos conserves de la mer Cantabrique, nos vins, etc. En définitif, un vrai régal pour les plus fines bouches.

En ce qui concerne les dernières nouveautés, nous avons récemment introduit un “espace dégustation” où nos clients peuvent désormais déguster nos produits accompagnés d’un verre de vin, savourer du “cava” (similaire au champagne) ou profiter d’autres mariages entre mets et vins disponibles. Le tout dans un cadre unique, en plein coeur de Séville, au sein d’un marché historique.

Notre equipe

Jose Luis Romero

Jose Luis Romero
COUPEUR DE JAMBON

Rafael

Rafael
COUPEUR DE JAMBON

Aliana

Aliona
ZONE DE DÉGUSTATION

Saúl

Saúl
COUPEUR DE JAMBON

Ou sommes-nous?

Jamonería Jose Luis Romero
Plaza Altozano S/N Mercado de Triana Módulo 58 – 41010 Sevilla

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Information de contact

MERCADO DE TRIANA
[wp-svg-icons icon= »location » wrap= »b »] Plaza del Altozano S/N
Módulo 58 – 41010 Sevilla

+34 954 343 522
info@jamoneriajoseluisromero.com