Lomo Bellota Premium
Longe ibérique de porc nourri au gland. Origine Jabugo.
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Lomo Bellota Premium
La longe de porc nourri aux glands est un produit élaboré à partir du muscle ileus spinalis du porc ibérique élevé de manière extensive dans les dehesas de la péninsule ibérique et nourri aux glands pendant la saison de la Montanera. À la découpe, elle se caractérise par desvariations de tonalités allant du rouge pour pre intense au rose pâle avec de nombreuses infiltrations de la graisse du porc élevé en régime extensif. À la découpe, il se caractérise par des teintes allant du rouge pourpre profond au rose pâle, avec d'abondantes marbrures de graisse provenant de porcs élevés en plein air.
| Poids | ND |
|---|---|
| Origine | Jabugo. Huelva (Espagne) |
| Séché | 5 mois |
| Ingrédients | Ail, Cayenne, Longe ibérique de porc nourri au gland, Sel de mer, Sucres |
Pièce entière
1 Pièce entière de Lomo Bellota Premium de Jabugo, environ 500 à 600 g.
Pièce découpée à la main
Pièce découpée de Lomo Bellota Premium en 6 sachets sous vide de 100 g chacun (environ 600 g).
Sachet individuel
Sachet individuel de 100 g de Lomo Bellota Premium tranché et conditionné sous vide. Choisissez la quantité que vous souhaitez et nous vous l'expédierons à domicile.
Épaule de Bellota 100% Race Ibérique Sierra Mayor
Jambon nourri au gland 100% race ibérique Sierra Mayor
Jambon Joselito Gran Reserva
Jambon 50% Ibérique de Gavage
Jambon 100% Ibérique Bellota DOP Dehesa de Extremadura
Épaule 75%-50% Ibérique Bellota
Épaule nourrie au grain de Campo 50%-75%
Épaule 100% Ibérique Bellota DOP JABUGO ‘Summum’
Fromage de Brebis Payoyo
Fromage de Brebis mariné à l’huile d’oliv
Box Dégustation de Fromages Andalous
Box Dégustation de Fromages Espagnols
Fromage Fumé Idiiazabal “Agour”
Fromage de Brebis Payoya au vieux rhum
Fromage Parmesan 30 Mois
Fromage de Chèvre “Rey Cabra”
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