Jambon 75%-50% Ibérique Bellota
Durcissement supplémentaire de plus de 40 mois.
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Jambon 75%-50% Ibérique Bellota
Le Jambon d'engraissement de gland 75%-50% de race ibérique est notre jambon le plus populaire. Son affinage ne descend pas en dessous de quarante mois, ce qui confère à son goût des nuances exceptionnelles ; combiné à sa qualité d'élevage, cela en fait un jambon exquis.
Le jambon Bellota 75%-50% de race ibérique subit un processus de maturation naturelle de plus de 40 mois.
Vous devrez savoir comment découper et entretenir le jambon Bellota 75%-50% de race ibérique en parfaites conditions.
Pour profiter au maximum des propriétés organoleptiques du jambon Bellota 75%-50% de race ibérique, il est recommandé de le consommer à température ambiante.
| Poids | ND |
|---|---|
| Origine | Jabugo. Huelva (Espagne) |
| Séché | Plus de 40 mois |
Pièce entière
1 Jambon Bellota Premium de 7 à 8 kg avec plus de 40 mois d'affinage extra, millésime 2018.
Pièce entière découpée au couteau / Pièce découpée à la main
35 sachets de 80 g chacun de Jambon de Bellota 75%-50% Race Ibérique, découpé à la main au couteau et conditionné sous vide (environ 2,800 kg).
Découpé à la main 200 g.
Jambon tranché à la main par nos "maîtres trancheurs" et emballé sous vide dans des paquets individuels de 200 g. Sélectionnez la quantité que vous souhaitez que nous découpions et nous vous l'enverrons à votre domicile.
Découpé à la main 80 g.
Jambon tranché à la main par nos "maîtres trancheurs" et emballé sous vide dans des paquets individuels de 80 g. Sélectionnez la quantité que vous souhaitez que nous découpions et nous vous l'enverrons à votre domicile.
Épaule de Bellota 100% Race Ibérique Sierra Mayor
Jambon nourri au gland 100% race ibérique Sierra Mayor
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Jambon 50% Ibérique de Gavage
Jambon 100% Ibérique Bellota DOP Dehesa de Extremadura
Épaule 75%-50% Ibérique Bellota
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