Fromage Gamonéu D.O.P.
Portion de 250/300g. et emballé sous vide de Fromage Gamonéu D.O.P.
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Fromage Gamonéu D.O.P.
Gamoneu DOP è un formaggio erborinato asturiano che, a seconda della stagione, può essere prodotto con latte vaccino, caprino e ovino, a cui viene aggiunto caglio naturale, che rende questo formaggio un prodotto totalmente artigianale. Après avoir salé les faces du fromage, nous procédons à l’air et répondons pendant plusieurs jours. Après ces jours, il est fumé au feu de bois. Ce processus prend entre 10 et 20 jours. Enfin, le fromage Gamoneu AOP est affiné dans des grottes naturelles, de deux à cinq mois selon l’humidité de la région (Picos de Europa) Asturies. Un fromage unique au monde.
| Poids | 0,55 kg |
|---|---|
| Formato | Portion sous vide |
| Région / Pays | Asturias, Espagne |
| Type de Lait | Lait cru de vache, Lait de chèvre entier, Mouton cru |
| Temp de Maturation | De 2 à 5 mois |
| Intensité de la saveur | Fort et intense |
| Type de Rennet | Naturel |
| Marque | Quesería Priedamu |
| Ingrédients | Lactic ferments, Lait cru de vache, Lait de brebis cru, Lait de vache cru, Rennet, Salt |
| Tolerabilidad | Sans Gluten |
Épaule de Bellota 100% Race Ibérique Sierra Mayor
Jambon nourri au gland 100% race ibérique Sierra Mayor
Jambon Joselito Gran Reserva
Jambon 50% Ibérique de Gavage
Jambon 100% Ibérique Bellota DOP Dehesa de Extremadura
Épaule 75%-50% Ibérique Bellota
Épaule nourrie au grain de Campo 50%-75%
Épaule 100% Ibérique Bellota DOP JABUGO ‘Summum’
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