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Jambon 100% Ibérique Bellota DOP Dehesa de Extremadura
Jambon ibérique de bellota 100% pur ibérique Durcissement supplémentaire de plus de 40 mois.
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Livraison gratuite sur les produits sélectionnés.
Jambon 100% Ibérique Bellota DOP Dehesa de Extremadura
Le jambon des cochons noirs ibériques est élevè dans les forêts de chênes d’Extremadura. Son control sévere est. Suivit par l’ organisme de Denominación d’Origine font de ce jambon un produit de haute gastronomie. Sa saveur est intense en bouche, avec une douceur jamais salé. De couleur rose persillée de fine veine de gras. Un authetique régal. Sa race ibérique 100% pure, élevée dans les pâturages d'Estrémadure, son contrôle et sa surveillance par l'appellation d'origine font de ce jambon un produit de haute gastronomie. Son goût est intense en bouche, avec des nuances sucrées mais jamais salées, une couleur rouge rosé, une infiltration optimale, une véritable charcuterie.
Le Jambon 100% Ibérique Bellota DOP Dehesa de Extremadura subit un processus de maturation naturelle de plus de 40 mois.
Ils doivent savoir comment couper et maintenir en parfait état le jambon de gland de le DOP Dehesa Extremadura.
Pour mieux profiter des propriétés organoleptiques du jambon de gland de le DOP Dehesa Extremadura, il est conseillé de le consommer à température ambiante.
| Poids | ND |
|---|---|
| Origine | Extremadura (Espagne) |
| Séché | Plus de 40 mois |
Pièce entière
1 Jambon 100% Ibérique Bellota DOP Dehesa de Extremadura de 7,5 à 8 kg avec plus de 40 mois de maturation supplémentaire du millésime 2021.
Pièce entière coupée au couteau / Pièce coupée à la main
30 paquets de 80 g chacun de Jambon 100% Ibérique Bellota AOP Dehesa de Extremadura coupé à la main au couteau et emballé sous vide (2.400 kg/environ).
Découpé à la main 200 g.
Jambon tranché à la main par nos "maîtres trancheurs" et emballé sous vide dans des paquets individuels de 200 g. Sélectionnez la quantité que vous souhaitez que nous découpions et nous vous l'enverrons à votre domicile.
Découpé à la main 80 g.
Jambon tranché à la main par nos "maîtres trancheurs" et emballé sous vide dans des paquets individuels de 80 g. Sélectionnez la quantité que vous souhaitez que nous découpions et nous vous l'enverrons à votre domicile.
Épaule de Bellota 100% Race Ibérique Sierra Mayor
Jambon nourri au gland 100% race ibérique Sierra Mayor
Jambon Joselito Gran Reserva
Jambon 50% Ibérique de Gavage
Jambon 100% Ibérique Bellota DOP Dehesa de Extremadura
Épaule 75%-50% Ibérique Bellota
Épaule nourrie au grain de Campo 50%-75%
Apolonio Cheese
Pecorino Sardo
Fromage Gamonéu D.O.P.
Box Dégustation de Fromages Européens
Fromage Fumé Idiiazabal “Agour”
Fromage Affiné de brebis ‘Queso Manchego’ D.O.
Fromage de Chèvre “Rey Cabra”
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