Lomo Joselito

Arôme intense et doux, tons frais nuancés par de fins éclats de paprika qui évoquent l’herbe verte de la prairie, lentement enrichie par un processus de maturation qui intervient dans des séchoirs naturels, avec une touche subtile de fumée.

Sa texture, tendre et douce dans la partie moelleuse, représente une combinaison parfaite entre sa crémosité, sa saveur juteuse et sa texture incomparable. Au départ, l’explosion de saveur est surprenante, puis elle vient ensuite caresser le palais de manière subtile et complète, ce qui incite à réitérer l’expérience.