Fromage de Brebis Payoya au vieux rhum
Portion de 250g. et emballé sous vide de Fromage de Brebis Payoya au Vieux Rhum.
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Fromage de Brebis Payoya au vieux rhum
Produit innovant, gagnant d’une médaille Super Gold aux World Cheese Awards 2019, étant le meilleur de sa catégorie et l’un des meilleurs fromages dans la compétition la plus prestigieuse. Fromage fait à la main avec du lait de brebis grazalemeña (race indigène de la Sierra de Cádiz). Au cours de son processus de maturation, il est baigné d’huile d’olive et de rhum vieilli pour lui donner une saveur innovante qui a conquis le palais du jury du plus grand concours au monde. Il a obtenu la médaille Super Gold aux World Cheese Awards 2019, étant le meilleur fromage de sa catégorie. Autres récompenses: Médaille de bronze aux World Cheese Awards 2012, Super Médaille d’or aux World Cheese Awards 2019, Finaliste du meilleur fromage de brebis affiné au championnat des meilleurs fromages d’Espagne 2020
| Poids | 0,55 kg |
|---|---|
| Formato | Portion sous vide |
| Région / Pays | Cadix, Andalousie. Espagne |
| Type de Lait | Mouton Pasteurisé |
| Temp de Maturation | 4 à 7 mois |
| Intensité de la saveur | Intense |
| Type de Rennet | Naturel |
| Ingrédients | Calcium chloride, Lactic ferments, Lait de brebis pasteurisé, Rennet, Salt |
Épaule de Bellota 100% Race Ibérique Sierra Mayor
Jambon nourri au gland 100% race ibérique Sierra Mayor
Jambon Joselito Gran Reserva
Jambon 50% Ibérique de Gavage
Jambon 100% Ibérique Bellota DOP Dehesa de Extremadura
Épaule 75%-50% Ibérique Bellota
Épaule nourrie au grain de Campo 50%-75%
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